pollo con salsa curry y verduras

Receta de Pollo al natural con salsa de curry y verduras

El pollo es un alimento muy versátil que puede ser cocinado con diferentes salsas, condimentos y especias, de tal forma que su sabor va variando teniendo unos platos totalmente diferentes.

Aquí el límite está en tu imaginación y en el resto de ingredientes que van a acompañar al pollo, por lo que tienes una amplia gama de posibilidades.

El curry es una mezcla de especias usado principalmente en la cocina asiática y que en nuestro país se suele usar para guisos o estofados con mucho éxito. Dependiendo de la zona donde se realiza, los ingredientes que llevan son diferentes, por lo que puedes probar una variedad muy alta.

Para este plato, el curry es un elemento diferencial que le da sabor a una buena mezcla como es la pechuga de pollo natural con las verduras, haciendo que este plato sea más sabroso.

Te presentamos una receta que es fácil de hacer y en poco tiempo, gracias a que la lata de pechuga de pollo al natural es uno de los ingredientes principales y que no tienes casi que cocinarlo. Es ideal para días que quieres comer algo diferente sin estar mucho rato cocinando.

Es una receta basada para una persona, por lo que si tienes invitados, lo que tienes que hacer es replicarlas tantas veces como comensales tengas.

Receta de pollo al natural con verduras

Dificultad: Fácil

Tiempo estimado: 10 minutos.

Número de personas: 1

Ingredientes pollo al curry con verduras

Preparación de pollo al natural con verduras

  1. Corta la verdura en cuadraditos grandes.
  2. Saltea la verdura en un wok.
  3. Pasa por la plancha la pechuga de pollo al natural Casa Matachín.
  4. Pon en un plato tanto la verdura como la pechuga de pollo. Recomendable que la pechuga esté en el centro rodeado de las verduras, al igual que en la foto.
  5. Añade un par de cucharadas de salsa curry y sazona, siempre a tu gusto.

Fácil, ¿verdad? Ahora es tu turno. Haz la receta y disfruta 😛

ensalada original

Ensalada de verduras original en tarro

Las ensaladas son uno de los platos que más nos gusta, por su facilidad de hacer y los beneficios que aportan a nuestra dieta. Hay épocas donde se consumen más, y el verano es una de ellas.

Hace unas semanas te enseñamos una rica receta con una ensalada de primavera, esta vez te traemos una gran idea de Las Chachas que nos ha encantado, tanto por los ingredientes como por su presentación.

Es una ensalada colorida de verduras con salsa césar que se presenta en un tarro, diferente para comer y sobre todo ideal para poder comer fuera de casa, en el trabajo o en un pic-nic, y así no tener que depender de un tupper que ocupa mucho más.

¿Te imaginas comer fuera y llegar con esta ensalada tan original? Sería una idea genial 🙂

Para realizar la ensalada, deberás primero preparar la ensalada césar y después añadir el resto de ingredientes.

Los tarros los puedes usar de algunas conservas o yogures que tengas por casa, o comprarlos. A nosotros nos gusta más la idea de reciclarlos de otros alimentos, aunque dependerá de la disponibilidad y tamaño que quieras. A tu gusto.

Receta de ensalada original

Dificultad: Fácil

Tiempo estimado: 20 minutos.

Número de personas: 4

Ingredientes salsa césar

  • 1 huevo.
  • 1 diente de ajo pequeño.
  • 50 gr de queso rallado.
  • 5 anchoas en salazón.
  • 1 cucharada sopera de zumo de limón.
  • 2 cucharaditas de salsa perrins o inglesa.
  • 1 cucharadita de salsa mostaza.
  • 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • Sal y pimienta.

Preparación salsa césar

Con una batidora eléctrica de mano tienes que batir todos los ingredientes (salvo la sal) hasta que quede como una salsa de mayonesa.

Si quieres que quede más ligera, puedes añadirle unas cucharas de agua. Añade sal o unas gotas de vinagre a tu gusto cuando esté la salsa hecha.

Cuando acabes, mete la salsa césar en la nevera.

Ingredientes ensalada de verdura

Preparación ensalada de verdura

Ralla los pepinos, zanahorias y remolacha cocida a tu gusto. Te puedes ayudar de un procesador de alimentos o una mandolina.

En este caso el rallado ha sido grueso.

Cuando tengas todo hecho, prepara los tarros y ves sirviendo sobre ellos los ingredientes en este orden: salsa césar, pepino, zanahoria y remolacha.

Por último, escurre el pollo en lata y añádelo al tarro. Cuando esté listo, ciérralo.

Salvo que sirvas en el momento la ensalada, deberás meter los tarros a la nevera para que se conserven mejor.

Como ves, es una ensalada original y fácil de hacer. ¡Seguro que sorprendes!

vermut pechuga pollo

Vermut con pechuga de pollo en escabeche

El verano con el buen tiempo es un momento ideal para salir con la familia o amigos a tomar vermut, pero también te lo puedes hacer en tu casa un día normal o prepararlo antes de comidas especiales. Cualquier día es bueno para celebrar algo.

Para hacer un buen vermut no es necesario que tengas unos altos conocimiento en cocina, puedes hacer la siguiente receta que te explicamos y seguro que contentarás a tus invitados.

Te proponemos un vermut con alimentos típicos, bien mezclados y con una presentación exquisita, ¿te atreves?

Receta de vermut con pechuga de pollo en escabeche

Dificultad: Muy fácil

Tiempo estimado: 10 minutos.

Número de personas: 4

Ingredientes vermut

  • 4 latas de Pechuga de Pollo en Escabeche. (1 por persona)
  • 12 berberechos. (3 por persona)
  • 12 mejillones de roca. (3 por persona)
  • 8 guindillas en vinagre. (2 por persona)
  • Aceitunas.
  • Paté de aceituna negra.
  • Aceite de oliva virgen extra.

Preparación vermut con pechuga de pollo en escabeche

  1. Pon a cocer los moluscos en agua con sal.
  2. Abre las latas de pechuga de pollo en escabeche y ponlas en un plato.
  3. Añade al plato el resto de ingredientes: aceitunas, mejillones, berberechos, guindillas y  paté.
  4. Aliña con aceite al gusto.

Ponemos un tiempo estimado de 10 minutos pero como ves la receta es muy fácil de hacer y posiblemente te cueste menos.

Esperemos que te guste 😉

receta arroz cubana huevo pollo

Arroz a la cubana con huevo escalfado, pollo y hoja de albahaca

El arroz a la cubana es un plato fácil de hacer y que gusta tanto a mayores como a niños.

Esta forma de prepararlo es un poco más elaborada que la receta tradicional de arroz con tomate, pero seguro que te gusta a ti y a tus comensales.

Puedes comer este plato de dos formas:

  • Para tu día a día: Ya que el tiempo necesario para cocinarlo no es muy alto y es bueno para tu nutrición.
  • Para días festivos y celebraciones: Donde puedes invertir más tiempo en emplatarlo como en la foto que te compartimos, y quedarás como si fueras un chef experto 🙂

Receta de arroz a la cubana con huevo escalfado, hojas de albahaca y pollo

Dificultad: Fácil

Tiempo estimado: 10 minutos.

Número de personas: 4

Ingredientes arroz a la cubana para 4 personas

  • 4 latas de Pechuga de Pollo con Tomate de Casa Matachín (una por persona)
  • 100 gramos. de arroz blanco.
  • 0,5 litros de Caldo de Pollo casero Casa Matachín.
  • 2 dientes de ajo.
  • Salsa de tomate (puedes utilizar la que tienes en las latas de Pechuga de Pollo con Tomate)
  • Aceite de oliva suave.
  • 4 huevos (uno por persona)
  • 100 gramos de queso brie.
  • Hoja de albahaca.

Preparación arroz a la cubana con huevo escalfado, hojas de albahaca y pollo

  1. Filetea los ajos y rehogalos en aceite de oliva suave hasta que queden dorados.
  2. Añade el arroz y dale unas vueltas con una cucharita para que quede suelto. Después mojar con el caldo de pollo y dejarlo a cocer durante 20 minutos. Arreglar con sal.
  3. Pon una olla con agua hirviendo , añade sal y un chorrito de vinagre. Le quitas a los 4 huevos la cáscara y los añades a la olla. Los dejas cocer durante 4 ó 5 minutos hasta que la clara quede bien cuajada. Reservar los huevos en un plato aparte bien escurridos.
  4. Abre las 4 latas de pechuga de pollo con tomate, y coloca las pechugas al lado del arroz.
  5. Es el momento de calentar la salsa de tomate de la lata de pechuga de pollo
  6. Cortar el queso brie a rectángulos.
  7. Momento de emplatar. Coge un plato de presentación y colocal el arroz ayudándote de un molde. La pechuga de pollo la colocas encima del arroz. En un lado, echas la salsa de tomate y encima de ella el huevo.  Para acabar, pon encima del pollo el queso brie y adorna el plato con varias hojas de albahaca.

¿Te gusta? Ahora es el momento de hacer la receta y disfrutarla 🙂

bocadillo pechuga pollo

Bocadillo de Pechuga de Pollo en Escabeche con lechuga, tortilla y cebolla.

Los bocadillos son una comida muy socorrida y que sacan de más de un puro cuando no hay muchas ganas de cocinar. Que no tengas muchas ganas de cocinar no significa que debe ser de cualquier forma, hay bocadillos que están muy buenos y no cuestan mucho de hacer, y otros más elaborados que son mejores que muchos platos de restaurante 😛

Esta vez, te enseñamos la receta de un bocadillo con una dificultad de cocinado bastante baja, que no cuesta demasiado tiempo hacer y que lo puedes comer según tus necesidades ya que se adecua a los diferentes tiempos del día, eso sí, su mayor o menor volumen dependerá de si es para comer/cenar, o para almorzar/merendar.

En este caso, como verás la receta está pensado con mini baguette, por lo que es más indicada para almorzar o merendar.

También es una buena opción usarlo como aperitivo antes de la comida, con unos minis que vayan acompañando a otros platos principales, en más de un situación es un complemento ideal.

Receta de bocadillo de pechuga de pollo en escabeche con lechuga, tortilla y cebolla

Dificultad:Muy fácil

Tiempo estimado: 10 minutos.

Número de personas: 4

Ingredientes bocadillo de pechuga de pollo

Preparación bocadillo de pechuga de pollo

  1. Hacer una tortilla poco cuajada de 8 huevos, lo que sería la típica “tortilla francesa”. Le puedes añadir más o menos sal según tu gusto o el de los comensales.
  2. Abres el pan, le añades tortilla y  lechugas bien aliñadas con la salsa de escabeche de la lata de la pechuga de pollo.
  3. Partes en trozitos la pechuga de pollo, si puede ser desmigada, y la añades en el bocadillo.
  4. Para acabar, corta cebolla a juliana y añade cebollino picado si te agrada.

Con esto, ya tendrás un bocadillo de pechuga de pollo delicioso, rápido de hacer y que te sacará de más de un apuro. Pruébalo y nos cuentas 😉

ensalada de primavera

Ensalada de Primavera: Lechugas varias con Pechuga de Pollo, fresas, parmesano, nueces y miel.

Con el buen tiempo llega la época donde nos gusta más comer ensalada, un plato rápido de hacer, fresco y bueno para cualquier dieta.

Las ensaladas se pueden hacer de mil formas, a gusto del que la come. En este caso, y aprovechando la primavera, te presentamos una ensalada de temporada.

Como verás, tiene 2 ingredientes que dan un toque de sabor distinto:

  • Fresas: Aunque estamos acostumbrados a encontrarlas en los supermercados y fruterías en cualquier época del año, su temporada suele ser de enero a junio, siendo los meses de marzo, abril y mayo los más recomendable de consumirlas.
  • Pechuga de pollo al natural en lata: Uno de nuestros productos estrella y un comodín para cualquier tipo de comida. Aquí lo usamos como sustituto a las ensaladas tradicionales con atún.

Puedes comer este plato como primero y/o compartido en comida, o como plato única en la cena, lo que mejor se acomode a tu dieta. Incluso puedes hacer una versión más reducida para merendar y almorzar, ya que te ayuda a reponer fuerzas y evita el picar entre horas.

Receta de ensalada de primavera

Dificultad: Fácil

Tiempo estimado: 10 minutos.

Número de personas: 4

Ingredientes ensalada de primavera

  • 4 latas de Pechuga de Pollo al Natural de Casa Matachín (una por persona)
  • 1 bolsa de mezclum de lechugas.
  • Flores de pensamiento.
  • 8 fresas.
  • 80 grs. de parmesano rallado.
  • c/s de miel.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • 80 grs. de nueces peladas.

Preparación ensalada de primavera

  1. Selecciona un plato grande y en el medio coloca la pechuga de pollo. Lo recomendable es utilizar tantas latas como personas van a comer.
  2. Filetea las fresas y lava la lechuga.
  3. Alrededor de la pechuga coloca estos ingredientes: la lechuga, las fresas fileteadas, el queso parmesano y las flores.
  4. Añade sal y el aceite a tu gusto o el de los comensales.
  5. Para acabar, dale un toque de miel alrededor de la ensalada.

Como ves, una ensalada muy rica, ideal para cualquier dieta y fácil de hacer.

Pruébala y cuéntanos si te ha gustado 😛

pizza mediterranea casera

Pizza Mediterránea casera

La dieta mediterránea es una de las más aconsejables de realizar según numerosos estudios médicos, y como no podría ser de otra forma, tiene uno de los platos que más gusta a todos, niños, jóvenes y mayores, las pizzas.

La pizza mediterránea es un plato sabroso y fácil de preparar, mucho más que otro tipo de pizzas, y si la haces de forma casera, es mejora para tu dieta que otras precocinadas.

Se basa en alimentos naturales y se basa en productos de la dieta mediterránea, como el tomate, albahaca, orégano, aceitunas… que te recomendamos consumir.

Cada uno usa las variantes que más le gusta en la pizza ya que es un plato de con muchas opciones. Aquí te dejamos la receta ya que nos ha parecido buenísima, fácil de hacer y le ha añadido un toque original con la pechuga de pollo en lata.

No es una receta cerrada por lo que le puedes añadir todos los ingredientes que creas conveniente.

Es un plato ideal para cenas con la familia y/o amigos. Haz esta pizza casera y ¡triunfarás!

Receta de Pizza Mediterránea casera

Dificultad: Fácil

Tiempo estimado: 20 minutos.

Número de personas: 4

Ingredientes Pizza Mediterránea

  • 2 Latas de Pechuga de Pollo al Natural Casa Matachín.
  • 4 bases de pizza, 1 por persona.
  • 200 gramos de salsa de tomate.
  • Albahaca fresca.
  • Orégano.
  • 1 Bandeja de ajetes.
  • Aceitunas.
  • Queso especial pizza.

Las proporciones son aproximadas, se aconsejan echar más o menos a gusto del cocinero o comensal.

Preparación Pizza Casera

  1. Prepara la base de la pizza, se puede comprar en un supermercado que las venden ya congeladas o hacerla de forma casera. Por comodidad se compran en el supermercado, pero si se hacen de propio la receta quedará más sabrosa y será más natural. Se aconseja poner una base de pizza por comensal, siempre dependiente del tamaño de la base y si hay o no más platos en esa comida.
  2. Sobre la base de la pizza, reparte el tomate a parte iguales. No hace falta que apures hasta el fondo de los bordes, deja un poquito de margen.
  3. Una vez puesto el tomate, pon una base de orégano ya que estará por debajo del resto como base.
  4. Pon a precalentar el horno para que cuando metas la pizza esté ya en buena temperatura.
  5. Añade el resto de ingredientes a partes iguales en la pizza. El pollo ponlo a trocitos para que se pueda saborear mejor.
  6. Mete la pizza al horno. A una temperatura de 200º hornéala durante 12-14 minutos hasta que esté en su punto. Contrala su estado a partir de los 10 minutos porque dependiendo del horno y lo que se ha calentado anteriormente puede tardar más o menos minutos.
  7. ¡A comer!

Fácil, sencilla y que gusta a toda la familia.

Te animamos a que hagas esta receta y nos cuentes si te ha gustado 😛

fritada verduras pollo

Fritada con pechuga de pollo y salsa de tomate

La fritada es un plato tradicional que tiene muchas formas de realizarse, y que gusta mucho a todo tipo de públicos.

Si bien tiene cierta dificultad o destreza realizar esta receta, es un “seguro” en cualquier comida o cena, por lo que te animamos a que la hagas. Además por su presentación sorprenderá a tus invitados.

Con esta receta de Rubén Galgo tendrás un plato en el que combinarás verduras con pollo. Para tomarlo como aperitivo o en tus comidas y cenas.

¿Te atreves a realizarla? Sigue estos pasos 😉

Receta de fritada con pechuga de pollo y salsa de tomate

Dificultad: Media

Tiempo estimado: 10 minutos.

Número de personas: 4

Ingredientes

  • 4 latas de Pechuga de Pollo en Aceite de Casa Matachín
  • 1 calabacín.
  • 1 berenjena.
  • 1 cebolla.
  • 200 gramos de salsa de tomate.
  • Aceite de oliva suave
  • Cebollino picado
  • Patata frita a dados (opcional)

Preparación

  1. Corta las verduras en paisana, finas y a rodajas. Añade sal.
  2. Pela, lava y corta las patatas. En forma de dado queda muy bien. (Las patatas son opcionales)
  3. Pon a pochar las patatas y luego las verduras, a los 5 minutos más o menos. Recomendable hacerlo con aceite de oliva suave.
  4. Cocinar las verduras hasta que estén al dente.
  5. Cuando acabes lo anterior, pon a calentar la salsa de tomate, a fuego lento.
  6. Busca un plato de presentación y si tienes usa molde redondo para que te quede mejor.
  7. Coloca las verduras, y encima de ellas con la pechuga de pollo. Hazlo con una cuchara que te quedará mejor.
  8. Haz unas lágrimas de tomate alrededor del centro del plato, de las verduras y el pollo. Mejor que poner el tomate directamente en el centro.
  9. Añade un chorrito de aceite de oliva virgen para darle sabor.

Como ves, no es muy difícil realizar esta receta y es un plato recomendable de incluir en cualquier tipo de dieta.

Si tienes cualquier duda o quieres dejar tu opinión, escribe un comentario 😉

5 platos y bebidas gourmet para Navidad

¿Estás cansado de comer siempre las mismas comidas y cenas navideñas?

Son muchas las familias que año tras año repiten el mismo menú navideño, por eso queremos proponerte una alternativa a esas mismas comidas de siempre.

Se tratan de 5 platos gourmet, de muy buena calidad y realmente económicos, para saborear y disfrutar esta Navidad.

¡Comenzamos!

Canapés

Si te encargas de hacer las comidas navideñas en tu familia, los canapés son una buena apuesta, seguro que dejarás a todos con la boca abierta.

Puedes usar materias primas de lo más variadas, escoge aquellos productos con la mejor relación calidad precio, usando diferentes ingredientes y recetas conseguirás resultados muy buenos.

Para que todos tus familiares puedan disfrutarlos es aconsejable poner en la mesa diferentes canapés, por ejemplo de foie gras, profiteroles de boletus, bocaditos de salmón, hojaldres de queso…o puedes emplear la pechuga de pollo en lata Casa Matachín para hacer ensaladilla y rellenar volovanes.

Soufflé de jamón

Hacer este plato es muy sencillo, en unos pocos pasos obtendrás un plato con muy buen sabor y que suele gustar a todo el mundo.

Al meterte en la boca un trozo de soufflé comprobarás su suave textura, además de disfrutar de su agradable sabor, es todo un manjar para el paladar.

Sopas, cremas y caldos

No hay nada mejor que este tipo de platos para Navidad, de hecho son comidas típicas de estas fechas, además es perfecto para entrar en calor enseguida.

La crema de champiñón al Roquefort o el caldo de pollo de Casa Matachín son opciones que tus invitados repetirán seguro.

Pularda asada

Este año desde Casa Matachín ofrecemos una selección de productos Gourmet como la Pularda asada rellena de cebolla caramelizada, foie y pistachos. Sólo tienes que calentarla al horno. Lo que te permite ahorrar tiempo para estar más con los tuyos. Viene acompañada con una deliciosa salsa de ciruelas.

En general es perfecto para 6 personas aproximadamente, por lo que tendrás un plato de mucha calidad a un precio muy razonable y económico.

Puedes acompañarlo de algún condimento que potencie aún más su sabor, de patatas, cebolla caramelizada… ¡hay muchas formas de presentar este plato!

Una alternativa a la purlada asada, tanto por su calidad, precio y cantidad es el pavo asado. ¡Es otra gran apuesta para estas navidades!

Te lo preparamos fresco y asado, y relleno de frutos secos y jamón.


Merluza gratinada con salsas gourmet

Es otra de las delicias para el paladar, este tipo de pescado es otro producto muy típico de estas festividades.

Este pescado blanco tiene un sabor muy bueno, además te aportará poco valor calórico. Su elaboración es fácil, no se necesita mucho tiempo para hacer tener un plato con el que chuparse los dedos.

Para que darle el toque final puedes gratinarlo con una salsa gourmet dándole un sabor mucho más potenciado.

Té e infusiones

En esta época del año se suele comer más de lo normal, suelen ser comidas copiosas, ¿verdad?

Para hacer mejor la digestión y bajar la comida viene bien tomarse un té o infusión tras el postre, una buena opción es un té verde o negro.

Pero si quieres tomar un producto gourmet puedes tomar rooibos, una bebida africana, diferente y con un gran sabor.

¿Qué platos sueles poner en Navidades?

Nos encantaría saber tu respuesta, los comentarios están disponibles para ti, te responderemos lo antes posible.

comidas navidad

4 Comidas que no pueden faltar en Navidad en tu mesa

La Navidad son unos días en los que se disfruta de la compañía de los seres más queridos, de buenas comilonas…

¿Tienes pensado ya el menú que vas a hacer en las celebraciones navideñas?

Unas semanas antes de que lleguen las fechas navideñas las calles y tiendas se llenan de gente, comprando los regalos de Navidad o la comida para esos días de celebración.

Es muy recomendable ir pensado en qué se va a comer en Navidad antes de que ciertos productos empiecen a escasear o suban los precios.

A continuación te proponemos 4 comidas deliciosas para disfrutar con tus seres queridos:

Entrantes variados

Para ir abriendo boca antes de comer los platos principales puedes sacar unos entrantes de lo más variado. ¡Es una excelente forma de empezar en la cena!

Aquí entra en juego la creatividad de cada uno, lo ideal es combinar tapas originales con pinchos y aperitivos, cualquier sugerencia será bienvenida

Puedes poner unos huevos escondidos, tapa de tartar de atún rojo, de ensaladilla rusa, langostinos crujientes…. ¡todo vale!

Ensaladas

Todos sabemos que en las navidades se suele comer más de la cuenta, hay muchas reuniones familiares, quedadas con los amigos de toda la vida o con aquellos que hace tiempo que no ves.

Sin duda, las ensaladas juegan un papel muy importante, ¿por qué? Son ligeras, si las comes no te llenarán en exceso, así podrás disfrutar del resto de platos.

Puedes hacer ensaladas de todo tipo (césar, mediterránea, aragonesa…), le puedes añadir frutos secos, ahumados, miel, salsas.

¡Hay un sinfín de posibilidades para que nos salgan unas ensaladas riquísimas!

Pollo campero

“¿Qué hacer de segundo plato?”

Es una de las preguntas que más nos solemos hacer, así que tranquilo, porque te vamos a hacer una gran sugerencia….

¡Pollo campero Casa Matachín!

Aunque hay muchas recetas para hacer un buen plato con el pollo campero, si prefieres evitar complicaciones, Casa Matachín te ofrece la posibilidad de disfrutar de su receta de pollo campero relleno de trufa.

Además, su por su carne tierna y crujiente, viene acompañado de salsa de boletus, que lo hace aún más jugoso. Una delicia para comer en las fechas navideñas.

Como guarnición podemos preparar patatas parisinas, champiñones…hay muchas opciones. Seguro que todos quedan satisfechos.

Los turrones

Los dulces son uno de los productos estrellas en estas fechas, de hecho no pueden faltar en tu mesa estas navidades.

En el mercado encontrarás una gran variedad, de distintos sabores, tamaños… ¡Es el postre típico de las navidades!

Puedes poner bandejas los turrones cortados a tiras, junto con unos frutos secos, bombones, galletas de jengibre o dátiles. Además de otros postres como las frutas.

¿Ya sabes que vas a cocinar estas navidades?

¿Cuáles son las comidas que no suelen faltar en las comidas navideñas? Queremos saber tu opinión, así que abajo encontrarás el cajón de los comentarios, no dudes en escribirnos tus recetas favoritas que cocinas en Navidad.