5 platos y bebidas gourmet para Navidad

¿Estás cansado de comer siempre las mismas comidas y cenas navideñas?

Son muchas las familias que año tras año repiten el mismo menú navideño, por eso queremos proponerte una alternativa a esas mismas comidas de siempre.

Se tratan de 5 platos gourmet, de muy buena calidad y realmente económicos, para saborear y disfrutar esta Navidad.

¡Comenzamos!

Canapés

Si te encargas de hacer las comidas navideñas en tu familia, los canapés son una buena apuesta, seguro que dejarás a todos con la boca abierta.

Puedes usar materias primas de lo más variadas, escoge aquellos productos con la mejor relación calidad precio, usando diferentes ingredientes y recetas conseguirás resultados muy buenos.

Para que todos tus familiares puedan disfrutarlos es aconsejable poner en la mesa diferentes canapés, por ejemplo de foie gras, profiteroles de boletus, bocaditos de salmón, hojaldres de queso…o puedes emplear la pechuga de pollo en lata Casa Matachín para hacer ensaladilla y rellenar volovanes.

Soufflé de jamón

Hacer este plato es muy sencillo, en unos pocos pasos obtendrás un plato con muy buen sabor y que suele gustar a todo el mundo.

Al meterte en la boca un trozo de soufflé comprobarás su suave textura, además de disfrutar de su agradable sabor, es todo un manjar para el paladar.

Sopas, cremas y caldos

No hay nada mejor que este tipo de platos para Navidad, de hecho son comidas típicas de estas fechas, además es perfecto para entrar en calor enseguida.

La crema de champiñón al Roquefort o el caldo de pollo de Casa Matachín son opciones que tus invitados repetirán seguro.

Pularda asada

Este año desde Casa Matachín ofrecemos una selección de productos Gourmet como la Pularda asada rellena de cebolla caramelizada, foie y pistachos. Sólo tienes que calentarla al horno. Lo que te permite ahorrar tiempo para estar más con los tuyos. Viene acompañada con una deliciosa salsa de ciruelas.

En general es perfecto para 6 personas aproximadamente, por lo que tendrás un plato de mucha calidad a un precio muy razonable y económico.

Puedes acompañarlo de algún condimento que potencie aún más su sabor, de patatas, cebolla caramelizada… ¡hay muchas formas de presentar este plato!

Una alternativa a la purlada asada, tanto por su calidad, precio y cantidad es el pavo asado. ¡Es otra gran apuesta para estas navidades!

Te lo preparamos fresco y asado, y relleno de frutos secos y jamón.


Merluza gratinada con salsas gourmet

Es otra de las delicias para el paladar, este tipo de pescado es otro producto muy típico de estas festividades.

Este pescado blanco tiene un sabor muy bueno, además te aportará poco valor calórico. Su elaboración es fácil, no se necesita mucho tiempo para hacer tener un plato con el que chuparse los dedos.

Para que darle el toque final puedes gratinarlo con una salsa gourmet dándole un sabor mucho más potenciado.

Té e infusiones

En esta época del año se suele comer más de lo normal, suelen ser comidas copiosas, ¿verdad?

Para hacer mejor la digestión y bajar la comida viene bien tomarse un té o infusión tras el postre, una buena opción es un té verde o negro.

Pero si quieres tomar un producto gourmet puedes tomar rooibos, una bebida africana, diferente y con un gran sabor.

¿Qué platos sueles poner en Navidades?

Nos encantaría saber tu respuesta, los comentarios están disponibles para ti, te responderemos lo antes posible.

comidas navidad

4 Comidas que no pueden faltar en Navidad en tu mesa

La Navidad son unos días en los que se disfruta de la compañía de los seres más queridos, de buenas comilonas…

¿Tienes pensado ya el menú que vas a hacer en las celebraciones navideñas?

Unas semanas antes de que lleguen las fechas navideñas las calles y tiendas se llenan de gente, comprando los regalos de Navidad o la comida para esos días de celebración.

Es muy recomendable ir pensado en qué se va a comer en Navidad antes de que ciertos productos empiecen a escasear o suban los precios.

A continuación te proponemos 4 comidas deliciosas para disfrutar con tus seres queridos:

Entrantes variados

Para ir abriendo boca antes de comer los platos principales puedes sacar unos entrantes de lo más variado. ¡Es una excelente forma de empezar en la cena!

Aquí entra en juego la creatividad de cada uno, lo ideal es combinar tapas originales con pinchos y aperitivos, cualquier sugerencia será bienvenida

Puedes poner unos huevos escondidos, tapa de tartar de atún rojo, de ensaladilla rusa, langostinos crujientes…. ¡todo vale!

Ensaladas

Todos sabemos que en las navidades se suele comer más de la cuenta, hay muchas reuniones familiares, quedadas con los amigos de toda la vida o con aquellos que hace tiempo que no ves.

Sin duda, las ensaladas juegan un papel muy importante, ¿por qué? Son ligeras, si las comes no te llenarán en exceso, así podrás disfrutar del resto de platos.

Puedes hacer ensaladas de todo tipo (césar, mediterránea, aragonesa…), le puedes añadir frutos secos, ahumados, miel, salsas.

¡Hay un sinfín de posibilidades para que nos salgan unas ensaladas riquísimas!

Pollo campero

“¿Qué hacer de segundo plato?”

Es una de las preguntas que más nos solemos hacer, así que tranquilo, porque te vamos a hacer una gran sugerencia….

¡Pollo campero Casa Matachín!

Aunque hay muchas recetas para hacer un buen plato con el pollo campero, si prefieres evitar complicaciones, Casa Matachín te ofrece la posibilidad de disfrutar de su receta de pollo campero relleno de trufa.

Además, su por su carne tierna y crujiente, viene acompañado de salsa de boletus, que lo hace aún más jugoso. Una delicia para comer en las fechas navideñas.

Como guarnición podemos preparar patatas parisinas, champiñones…hay muchas opciones. Seguro que todos quedan satisfechos.

Los turrones

Los dulces son uno de los productos estrellas en estas fechas, de hecho no pueden faltar en tu mesa estas navidades.

En el mercado encontrarás una gran variedad, de distintos sabores, tamaños… ¡Es el postre típico de las navidades!

Puedes poner bandejas los turrones cortados a tiras, junto con unos frutos secos, bombones, galletas de jengibre o dátiles. Además de otros postres como las frutas.

¿Ya sabes que vas a cocinar estas navidades?

¿Cuáles son las comidas que no suelen faltar en las comidas navideñas? Queremos saber tu opinión, así que abajo encontrarás el cajón de los comentarios, no dudes en escribirnos tus recetas favoritas que cocinas en Navidad.

ensaladas para verano

¡Las ensaladas son para el verano!

Si hay un plato que apetece en días de calor son las ensaladas. Fresquitas, ligeras y fáciles de preparar

¡Hay infinitas combinaciones y todas riquísimas!

Te traemos una propuesta para tus Ensaladas de Verano muy sencilla que esperamos os guste.

Ensalada de Pasta con Pechuga de Pollo

Receta de Ensalada de Pasta con Pollo de Casa Matachín.

Esta ensalada, además de ser muy completa y nutritiva, es ideal para llevártela en un tupper al trabajo o a la playa.

Para su elaboración hemos necesitado los siguientes ingredientes:

  • Una lata de Pechuga de Pollo en Conserva en Aceite Casa Matachín
  • 200 gr de plumas cocidas
  • 6-8 tomatitos cherry
  • Unas cuantas aceitunas rellenas de anchoa
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal

Para su preparación tenéis que seguir estos sencillos pasos:

  1. Cuece la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante.
  2. Mientras se cuece, corta por la mitad los tomates cherry (o en trozos más pequeños si se trata de un tomate grande).
  3. Una vez tengas la pasta, déjala reposar en una fuente y añade el resto de ingredientes, incluyendo aceite, vinagre y sal.
  4. Mezcla bien todos los ingredientes.
  5. ¡Y ya tienes tu Ensalada de Verano lista para comer!

¿Qué te ha parecido? Te animamos a que dejes tu receta de ensalada 😉

Receta de Tallarines con Albóndigas de Pollo Casa Matachín

Te traemos una receta muy sencilla y rica que nunca falta en casa, Tallarines con Albóndigas.

Es un plato muy completo, fácil de preparar que gustará tanto a mayores como a pequeños. Para tomar entre semana o en fin de semana, es una opción perfecta con la que seguro acertarás.

Ingredientes para 4 personas

Pasos para elaborarla

  1. Coce los tallarines en agua hirviendo con sal, durante aproximadamente 10 minutos. Saca y reserva.
  2. En una sartén con aceite, frie las Albóndigas de Pollo, durante 3 o 4 minutos. Las sacas y dejas reposar unos minutos.
  3. Corta los espárragos trigueros y tomates cherry, y los haces en la sartén.
  4. Dispón un plato, con la pasta, las Albóndigas de Pollo y Pavo, y coloca al gusto los espárragos y tomates.
  5. ¡Listo para comer!

 

Rellenos para el pollo

Te ofrecemos unas cuantas propuestas para rellenar el pollo. Es una alimento muy saludable, que posee una textura agradable y un sabor suave, y que nos permite cocinarlo de cualquier manera.

Una de las opciones que tienes para preparar un plato muy rico y completo, es rellenar el pollo de lo que más te guste, y por ello te traemos unas cuantas opciones y consejos para que consigas un resultado perfecto.

1. Relleno de castañas.

Para comenzar cortas las castañas en forma de cruz, y las tuestas en el horno hasta que puedan pelarse fácilmente. En una sartén, calientas mantequilla, y añades azúcar hasta que quede dorado.

Introduce las castañas en la mezcla, añades caldo y removemos.

Dejas que hiervan unos 10 minutos aproximadamente, y una vez estén cocinadas escurres y rellenas el ave con ellas.

2. Relleno de manzana.

Coges el ave y la salas. Lavas varias manzanas y quitas el rabo. Las introduces con su piel en el pollo y dejas hornear el tiempo necesario.

3. Relleno de pan.

Seleccionas 2 o 3 panecillos, los remojas y deshaces.

En una sartén pones mantequilla y añades el pan para rehogarlo. Incorporas cebolla y perejil y dejas rehogar un par de minutos. Con la mezcla añadess huevo y salpimentas.

Una vez lo tengamos listo rellenas el ave.

Salsas para el pollo

El pollo es uno de los alimentos que más se come en el mundo, su textura, sabor y versatilidad para cocinarlo, hacen de él un indispensable en nuestra nevera.

Te traemos unas ideas para que acompañes tu pollo con salsas riquísimas a las que no podrás resistir.

Salsa de hongos salvajes

Ingredientes

  • 1/2 kg de hongos
  • 50 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 1/2 taza de crema de leche
  • 1/2 taza de vino tinto
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. En una sartén, derrites la mantequilla, añades la cebolla, cortas y dejas cocinar hasta que ésta quede transparente.
  2. Incorporas los hongos,cortas en rodajas, y cocinas un minuto más.
  3. Añades el vino, y dejas hasta que reduzca y la salsa espese.
  4. A fuego medio añades la crema de leche y mezclas a la vez que sazonas.
  5. Dejas reposar unos minutos ¡y lista para comer!

pollo zanahoria

Salsa de zanahoria

Ingredientes

  • 2 zanahorias
  • 1/2 cebolla
  • Pimiento rojo seco molido
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de agua
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • Pimienta y sal

Preparación

  1. En una cacerola con aceite añades la cebolla y el ajo cortados, y dejas a fuego lento hasta que la cebolla quede transparente. Incorporas el pimiento molido.
  2. Cuando tome su punto añades la zanahoria, la taza de agua, la pastilla de caldo, sal y pimienta al gusto.
  3. Dejas cocinar unos 20 minutos.
  4. ¡Listo para comer!

Receta de rollitos de pollo y manzana con salsa de curry

Te presentamos esta receta sabrosa que te encantará. Se trata de unos sabrosos rollitos de pollo rellenos con manzana, y cubiertos con salsa de curry, una explosión de sabor para el paladar.

Aquí tienes los pasos, veras que es muy fácil

Ingredientes

  • 12 filetes de pollo.
  • 3 manzanas verdes.
  • Aceite de oliva.
  • 2 cebollas.
  • 1 lata de leche de coco.
  • 1 cucharada de harina.
  • 1 cucharada de curry.

Elaboración

  1. Pelas las manzanas, y las cortas en cuartos desechando el corazón.
  2. Formas rollitos envolviendo los gajos de manzana con los filetes de pollo, y los cierras con palillos.
  3. Doras la cebolla, añades el curry y la harina, y rehogas unos minutos.
  4. Agregas la leche de coco y coces 2 minutos.
  5. Metes en la salsa los rollitos de pollo y dejas cocer 25 minutos.
  6. Puedes acompañarlo de arroz salvaje y ¡listo!

Arroz integral con wok de pollo

Te traemos un plato que puedes preparar en cualquier momento, tanto para el día a día, como para una cena especial. Tiene un toque oriental, y el ingrediente principal es el pollo.

Ingredientes

  • 200 gr. de arroz integral
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 muslos de pollo deshuesados, cortados a tacos, sin piel
  • 1 pimiento verde
  • 3 cucharadas de jengibre rallado fresco
  • 1 cucharada de corteza de naranja rallada
  • 1 dl de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de miel
  • Semillas de sésamo tostado

Elaboración

  1. Cocemos el arroz con sal unos 40 minutos.
  2. Cuando esté al dente, lo sacamos y escurrimos.
  3. En un wok, poner un poco de aceite, y freír el pimiento verde a tiras.
  4. Añadir el pollo y dorarlo hasta que quede crujiente.
  5. Incorporar el jengibre y la ralladura de naranja, y cocinar unos segundos.
  6. Añadir el arroz y mezclarlo.
  7. Incorporar el caldo, la miel, y subir el fuego 4 minutos hasta que la salsa espese.
  8. Rectificar de sal, y servirlo.

Truco: utilizar arroz de grano redondo y jamón ahumado.

 

¿Qué salsa te apetece hoy?

Acompañar los alimentos con diversas salsas es todo un lujo para el paladar. Depende de lo que vayamos a comer, nos combinará mejor una salsa u otra.

Ali-oli

ali oli casa matachin

Triturar hasta que emulsione 1 huevo, 1 diente de ajo y aceite. Rectificar de sal.

Salsa de chocolate

salsa chocolate casa matachin

En el microondas a baja potencia, fundir 200 gr. de chocolate negro con 1 dl. de nata líquida.

Salsa Rosa

salsa rosa casa matachin

Mezclar 250 gr. de mayonesa, 1 chorrito de ketchup y unas gotas de salsa Perrins.

Salsa Pesto

salsa pesto casa mnatachin

Triturar 1/2 diente de ajo, 50 gr. de piñones, queso parmesano y 1 manojo de albahaca con un poco de aceite de oliva. Añadir el resto del aceite hasta obtener un salsa espesa.

Guacamole

guacamole casa matachin

Picar 1/2 cebolleta y 1/2 chile serrano, y marinarlo en el zumo de 1 limón. Pelar, despepitar y picar 1 tomate. Picar dos cucharadas de cilantro y aplastar 2 aguacates maduros. Mezclarlo todo y sazonarlo.

¿Cuál es la tuya?

 

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