Receta de albóndigas de Pollo Casa Matachín con tomate

Te damos una receta muy rápida y sencilla que está buenísima:

Ingredientes

  • Albóndigas de Pollo Casa Matachín (6 unidades).
  • 150 gr de tomate natural triturado.
  • Medio vasito de vino tinto para cocinar.
  • Media cebolla.
  • Pimienta, aceite y sal.

Elaboración

  1. Sofreír las albóndigas de Pollo Casa Matachín de 6 a 7 minutos, hasta que se doren.
  2. Retirar las albóndigas en un plato con papel de cocina para que absorba el aceite restante.
  3. Freír la cebolla laminada en una sartén con aceite y pocharla. Una vez esté la cebolla transparente,  agregas el tomate triturado y lo dejas freír unos 5 minutos aproximadamente.
  4. Añadir a la salsa de tomate el vino tinto, la pimienta y la sal, lo mezclas y dejas  reposar.
  5. Por último, incorporar las albóndigas a la salsa de tomate, las cubrimos y ¡listas para comer!

¡Una receta saludable y sabrosa que os encantará!

 

 

Receta de Brochetas de Pollo con Chorizo

Te queremos mostraros una receta muy sabrosa y rica, Brochetas de Pollo con Chorizo.

Ingredientes

  • 150 gramos de pollo
  • 100 gramos de chorizo (en dados)
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 200 gramos de recula
  • 2 cebollas
  • 6 aceitunas negras deshuesadas
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de Jerez
  • 1 diente de ajo

 Preparación

  1. Preparamos los pimientos cortándolos en láminas. Al mismo tiempo cortamos también la cebolla de manera que quede muy fina.
  2. Juntamos los pimientos y la cebolla ya cortados y los asamos a la plancha durante unos 15 minutos aproximadamente.
  3. En un recipiente pondremos la mezcla y añadiremos las aceitunas ya cortadas en láminas.
  4. Cogeremos los pinchos y los prepararemos intercalando los dados de pollo con los dados de chorizo. Una vez preparados los asaremos.
  5. Para terminar la ensalada, la aliñaremos mezclándola con aceite, vinagre, ajo, sal y pimienta. Lo mezclaremos todo bien y añadimos la recula.
  6. Una vez tengamos la ensalada hecha y las brochetas asadas, lo pondremos todo en un plato como más nos guste. ¡Y listo para comer!

Guarniciones para el pollo

El pollo se puede adaptar a cualquier tipo de receta, es un alimento tan versátil que podemos combinarlo y prepararlo de diversas formas. Se puede acompañar con una amplia variedad de guarniciones ya sean dulces, saladas, amargas o agridulces. Dependiendo de cómo vayamos a cocinar el pollo, lo acompañaremos de un alimento u otro.

Te exponemos las diversas formas en que puedes acompañar el pollo según esté cocinado y sus beneficios:

1. Pollo al horno con fruta.

pata-pollo-horno

Es una receta muy nutritiva, completa y sencilla que no requiere de muchos ingredientes. Una de las guarniciones que puedes utilizar es la fruta, ya sea para darle un toque más dulce o amargo.

Puedes hacer uso de la naranja o la manzana cortándola en tiras o gajos, y colocándola debajo del pollo para que suelte todo su jugo y sabor. Además incluir patata, ya sea asada, frita o en puré.

La naranja tiene un alto contenido en vitamina C lo que hace que el consumo de este fruto fortalezca nuestro organismo frente a catarros y gripes.

Por otro lado, la manzana, actúa como una fibra soluble que ayuda en la disolución del colesterol y es una buena arma contra la diabetes.

2. Pollo a la plancha con arroz, pasta o verdura.

PolloalCurry

Básico, sencillo y muy sano. Es un plato muy fácil de cocinar a incluir en tu dieta, ya sea para perder peso o para mantener una alimentación saludable. Se puede acompañarlo de cualquier tipo de alimento, desde frutas, verduras, arroz o pasta.

Un plato muy sabroso y rápido de cocinar es el pollo con arroz y curry. Si cocinas las pechugas a la plancha con un poco de cebolla pochada y hierves el arroz, únicamente tendrás que mezclarlo con una cucharadita de curry y te quedará un plato socorrido, sabroso y sano. Además, el curry, pertenece al grupo de especias que no contiene prácticamente calorías.

Con esta guarnición estás combinando todos los nutrientes que hacen falta para una comida mixta y completa, las proteínas del pollo, los carbohidratos del arroz y la grasa del aceite.

3. Pollo empanado con ensalada.

pollo_crujiente_en_ensalada_ampliacion1

Receta rápida, sencilla y muy sabrosa. Si cocinas el pollo de esta forma, estarás consumiendo algunas calorías más que si lo haces a la plancha o al horno, pero como tienes que incluir todo tipo de alimentos y variedades en tu dieta, ya que si lo haces de manera moderada no te perjudica.

Para que quede un plato completo puedes hacer uso de la clásica ensalada César, de fácil elaboración y cuyos ingredientes consisten básicamente en pechuga de pollo empanada, beicon a tiras, lechuga, croutons (pan tostado), y la salsa. Es un plato ligero que hoy en día es utilizado como entrada en las comidas, aunque también se toma como plato principal en dietas o si hay poco tiempo. Contiene los nutrientes necesarios para una comida saludable, sabrosa y completa.

Estos son algunos consejos para preparar el pollo de manera variada y nutritiva, por suerte es un alimento muy versátil que combina con cualquier tipo de alimento por lo que puedes comerlo tantas veces queramos, en comidas diarias, con amigos, en celebraciones o fuera de casa.

 

 

Receta de tacos hondureños de pollo

Ingredientes para dos personas

  • 1 Pechuga de Pollo de Casa Matachín
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • ½ lechuga
  • Salsa de tomate frito
  • Queso rallado
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • 4 tortillas de maiz grandes

Preparación

  1. Cortamos la cebolla y la zanahoria en láminas muy finas y dejamos pochar en la sartén con una cucharada de aceite. Troceamos la pechuga en tiras, salpimentamos y lo mezclamos con la cebolla y la zanahoria hasta que se desmenuce (aproximadamente unos 20 minutos).
  2. Una vez terminado el relleno cortamos la lechuga en tiras y el tomate en rodajas y pasamos a preparar el taco. Rellenamos las tortillas con pollo y enrollamos. Podemos ayudarnos con un palillo para prensar y así evitar que se salga el relleno. Una vez los tengamos formados ponemos una gotita de aceite de oliva en la sartén y añadimos los tacos para que queden dorados y crujientes.
  3. Cuando tengamos todos los ingredientes cocinados pasaremos a la presentación. Colocaremos en un plato los tacos de manera paralela y añadiremos por encima dos o tres cucharadas soperas de salsa de tomate frito. A continuación ponemos por la parte superior de los tacos las tiras de lechuga, el tomate, espolvoreamos el queso rallado, ¡y listo!

Es un plato socorrido y sabroso, con todos los ingredientes necesarios que te vendrán bien: proteínas, grasas, hidratos… anímate y pruébalo, ¡te encantará!

 

Ensalada de pechuga de pollo en aceite con aceitunas negras

Os proponemos una receta rápida de elaborar y muy sabrosa.

Ingredientes

  • Una bolsa de lechuga
  • Cebolla fresca
  • Una lata de Pechuga de Pollo en Aceite
  • Aceitunas negras

Preparación

  1. Poner en la base la lechuga (una bolsa para aproximadamente 4 personas).
  2. Cortar la cebolla fresca en tiras e incorporar
  3. Abrir la Pechuga de Pollo en Lata en aceite, y utilizar el aceite de la lata para aderezar la ensalada. Desmigajar la pechuga de Pollo por toda la ensalada.
  4. Incorporar las aceitunas negras, y echar sal al gusto.

 

Timbal de pollo en escabeche

Nuestra amiga Isabel, de Ciudad Real, nos ha enviado está fantástica receta de timbal de pollo en escabeche.

Ingredientes

  • 2 latas de pechuga de pollo en escabeche
  • 1/2 bolsa de preparado para ensaladilla
  • 12 pepinillos
  • 2 huevos duros
  • 1 lata Pimiento rojo asado
  • 12 aceitunas
  • Mahonesa
  • Sal

Preparación

  • Abrir las latas de pollo en escabeche, escurrir y trocerar en daditos pequeños.
  • Hervir el preparado de ensaladilla y el huevo duro, con sal y por separado, cortar a trocitos pequeños.
  • Trocear los pepinillos y las aceitunas en pequeños trozos.
  • Mezclar todos los ingredientes con una poca mahonesa (la justa para compactar la totalidad de ingredientes) y corregir de sal
  • Montar en el plato con la ayuda de un aro y dejar enfriar.
  • Decorar con los pimientos asados y vinagre de Reducción de Pedro Ximénez

 

 

 

 

Ensalada de pollo y clases de inglés ¡todo en uno!

Nigella Lawson no deja a nadie indiferente. Chef de cocina, presentadora de televisión y periodista británica, comenzó a trabajar como revisora de libros y crítica de restaurantes. Su primer libro de cocina How to Eat (cómo comer) se convirtió en un Bestseller, y su segundo libro How to be a Domestic Goddess (cómo ser una diosa doméstica) obtuvo el premio al Autor del Año.

Aquí dejamos la dirección de sus ensaladas de pollo, que nos encantan.

La maravilla de Youtube: cuando salen los ingredientes puedes darle al pause y si no entiendes alguno, a buscar en el diccionario.

 

Y seguidamente, el mayor de los tesoros: su Caramel Croissant Pudding.

Platos como este tienen que ser pecado, seguro.

Vale, para aquellos que no tengan tiempo de aprender inglés, un link con la receta en castellano, cortesía de La cocina de Babel.

http://lacocinadebabel.blogspot.com.es/2011/05/caramel-croissant-pudding-de-nigella.html

Enjoy your meal!!

 

 

Burguer Meat de pollo y vegetales

¿Sabes que nuestra hamburguesa fresca de carne de pollo con vegetales es una gran fuente de fibra y proteínas?

Ingredientes Burguer Meat

  • Carne de pollo (35%)
  • Carne de pavo (25%)
  • Vegetales (17%)(cebolla, zanahoria, pimiento rojo, pimiento verde y champiñones)
  • Huevo pasteurizado
  • Pan rallado (harina de trigo, agua, sal y levadura)
  • Fibra vegetal
  • Especias naturales (ajo, perejil)
  • Sal
  • Conservador (metabisulfito potásico)
  • Potenciador del sabor (glutamato monosódico)
  • Antioxidante (ascorbato sódico)
  • Dextrosa y colorante (cochinilla)
  • Contiene sulfitos y derivados del huevo.

Preparación

  • EN SARTÉN: con poco aceite, a fuego medio hasta que se dore en la superficie y se cueza el interior.
  • EN BARBACOA: untar en aceite y asar a fuego lento hasta que se dore en la superficie y se ase el interior.

Información nutricional (por cada grs. de producto)

  • Humedad 66 g
  • Proteína 15 g
  • Hidratos Carbono 4 g
  • Energía (kcal/kjul) 184/769
  • Grasa 12 g
  • Calcio 100 mg
  • Fibra 3 g

Formato

  • BANDEJA GRANDE: Peso neto 2 kgs, 19-20 unidades
  • BANDEJA PEQUEÑA: 410 grs. 4 unidades