Alimentos para combatir el frío

Con la llegada del frío es muy normal coger algún tipo de resfriado o gripe, ¿la razón?…nuestro cuerpo suele estar con las defensas bajas, además nos cuesta más retener nuestro calor corporal lo que nos hace ser más propensos a tener un enfriamiento.

Por eso, es muy importante abrigarse bien, llevar la ropa adecuada para que nuestro organismo, pero sobre todo…. ¡es una obligación alimentarse bien para darle a nuestro organismo la energía y nutrientes que necesita!

En el siguiente post vamos a hablar de 5 alimentos que no pueden faltar en tu mesa durante los meses de intenso frío:

Sopas y caldos de pollo

Llegar a casa, con el frío metido en el cuerpo y destemplados, no hay nada que mejor tomarse un buen plato de caldo de pollo que “revive a cualquiera”

Sin duda es la mejor forma de entrar en calor al llegar del trabajo o de la calle, tu cuerpo volverá a recuperar la temperatura corporal enseguida.

Los caldos no sólo son muy beneficiosos para nuestra salud por los buenos nutrientes que nos aportan, también saben realmente bien como los caldos de pollo de carne y jamón serrano, con un sabor muy potenciado.

En otras palabras, es un alimento que aporta al organismo los nutrientes y energías necesarios en estos duros meses de frío.

En definitiva, en invierno los caldos y sopas tienen que estar al alcance de tu mano por lo buenos que están y por los saludables que son.

caldo

Bebidas calientes

Seguro que alguna vez al llegar a una cafetería o a casa, te has colocado el vaso caliente entre las manos para entrar en calor, ¿verdad?

Bebidas típicas de estos meses como son los chocolates calientes nos ayuda a combatir el frio, además de otras como las infusiones o cafés son muy buenas para volver a nuestra temperatura normal.

Es muy aconsejable tomar bebidas como el té ya que nos ayudan a reforzar nuestro sistema inmunológico, dándole a nuestro organismo un empujón extra.

Legumbres

Son sin duda uno de los alimentos que más minerales, proteínas y vitaminas nos aportan. Son muy beneficiosa para nuestro metabolismo, un aliado perfecto para conservar nuestra temperatura corporal.

Nos dan un gran aporte calórico, pero sin un exceso de grasa.  Sin duda, una alimento “obligatorio” que debemos consumir durante el invierno.

Fruta

Comer fruta es muy bueno para nosotros independientemente de la época del año que sea.

Sin embargo, es muy recomendable hacerlo en los meses de frío, y comer aquellas que contengan mucha vitamina C.

Frutas como las naranjas, mandarinas o la granada nos van a dar mucha de esta vitamina, nos ayudarán a evitar posibles resfriados, y también a disminuir sus síntomas.

Frutos secos

Estos alimentos son típicos de los meses de otoño e invierno, por lo que si te pasas por el mercado de tu barrio o algún supermercado encontrarás una gran variedad.

Los frutos secos nos aportan muchas calorías, que se traduce en una energía adicional, imprescindible para mantenerse activo y con fuerza para afrontar el intenso frío.

¿Conoces algún otro alimento que nos ayude a soportar las bajas temperaturas?

¿Qué comida sueles tomar durante estas fechas para luchar contra el frío? Queremos conocer tu opinión.

Recuerda que el cajón de comentarios está abiertos para ti, no dudes en escribirnos, estaremos pendientes de tu respuesta 😉

recuperarse carrera

Cómo recuperarse bien después de una carrera

¡Correr está de moda!

Son muchas las horas que se tienen que dedicar a la semana para prepararse una carrera importante como son una 10k, media maratones o un triatlón.

Durante todo el período de entrenamiento es muy importante ser constantes y rigurosos, tanto en la alimentación como la realización correcta de cada uno de los entrenamientos y los periodos de descanso se tienen que hacer de manera estricta.

La recuperación tras una gran carrera o partido donde es necesario hacer mucho esfuerzo físico va a depender en gran medida de ciertos factores.

Consejos para recuparse bien después de una carrera

Antes de la actividad física

Para conseguir recuperarse como es debido, se tiene que empezar antes de realizar cualquier actividad física. Es fundamental para no tener lesiones, y a la vez tener un buen rendimiento, calentar articulaciones y realizar estiramientos.

Las semanas de antes tienes que tomar conciencia tanto de nuestra alimentación como hidratación.

Hay que estar muy atentos a la cantidad de hidratos de carbono, de vitaminas o sales minerales que ingerimos, nuestra dieta tiene que ser equilibrada, no pueden faltarnos ningún nutriente que impida un buen rendimiento y recuperación.

Después de la competición

Nada más terminar una carrera o un partido es normal comentar, ir a saludar o reunirse con los amigos y la familia, es un error hacerlo sin antes haber estirado como se debe. Unos 10 ó 15 minutos de estiramientos serán más que suficientes.

Mientras hacemos esta clase de ejercicios, tendrás que controlar bien la respiración, intentar relajar los músculos, beber mucha agua o bebida isotónica, tomar una pieza de fruta o una barrita energética.

Si lo hacemos así, estaremos evitando posibles lesiones, además la recuperación será mucho mejor.

recuperarse carrera

El resto del día

Existe la idea generalizada de que después de un gran esfuerzo físico hay que descansar completamente. Es una creencia falsa y errónea.

Se debe seguir con la recuperación… ¿Cómo? La mejor forma es a través de un trote ligero o coger la bici durante unos minutos, así conseguiremos suprimir el ácido láctico de nuestro cuerpo, responsable de las temibles agujetas.

¡Recuerda todo esto sin forzar!

Se debe de comer la cantidad óptima de carbohidratos y proteínas como las que se obtienen con las hamburguesas de pollo y cebolla. Cabe decir, que la cebolla es una hortaliza rica en potasio, por lo que contribuye a la recuperación muscular. Esto junto con un más que merecido descanso y beber bastante agua nos ayudarán considerablemente en nuestro proceso de recuperación.

También podemos usar tiritas y medias comprensivas para reducir la hinchazón y posibles retenciones de líquidos, todo esto será la combinación perfecta para tu recuperación.

Días posteriores

Horas después de la competición es bueno hacer un poco de ejercicio de forma ligera. Lo mismo ocurre con los días de después de la carrera.

Lo más aconsejable es correr durante unos pocos minutos y hacer estiramientos, con esto conseguiremos activar nuestro cuerpo de manera progresiva.

Un correcto descanso es, sin duda, uno de los factores más importantes que se deben de tener en cuenta para recuperarse tras una carrera. Los expertos recomiendan dormir entre 7 u 8 horas al día, esto nos ayudará a descansar tanto física como mentalmente.

Y tú, ¿cómo te recuperas tras una carrera?

¿Sigues todas esas pautas? ¿Tienes alguna otra rutina?  Nos gustaría conocer tu respuesta a las preguntas que te acabamos de lanzar, también puedes dejarnos alguna sugerencia en la sección de comentarios.

comer en el trabajo

6 recomendaciones para comer en el trabajo

Son muchas las horas que tenemos que pasar fuera de casa a lo largo del día, generalmente por motivos de trabajo, esto nos impide irnos a casa a comer por falta de tiempo.

Existe la creencia de que comer fuera de casa es sinónimo de comer mal, de comida rápida, de muchos refritos…, sin embargo esta suposición es totalmente falsa.

A continuación te vamos a demostrar cómo se puede comer bien fuera de casa.

6 recomendaciones para comer fuera de casa

Para evitar una mala alimentación te recomendamos incorporar en tu rutina diaria los siguientes sencillos pero efectivos consejos.

Quién busca encuentra

No hay más que encontrar el sitio correcto.

Si tienes que ir a comer a un restaurante realiza una búsqueda con antelación. Los restaurantes en los que su menú tenga buena base en carnes (calidad de proteínas) y pescados son los ideales, también si son vegetarianos o japoneses (pescado y carne cruda baja en grasa).

Un gran número de restaurantes están incorporando en su página web su menú. Esto te facilitará la búsqueda de información. A golpe de clic podrás encontrar aquel restaurante que mejor se adapte a tus necesidades y gustos.

Siempre lleva un tentempié

Tu jornada laboral se puede hacer larga, e incluso a veces se extiende más de lo que pensamos. Las horas que transcurren entre unas comidas y otras a veces son excesivas.

Por este motivo, es muy bueno llevar una pieza de fruta, un yogurt o un snack saludable para comer entre horas, de esta manera estaremos más saciados y comeremos con menos ansiedad en las comidas principales

Además evitaremos comer rápido, uno de los principales factores que nos hacen comer más y alimentos de peor calidad.

comer en el trabajo

¡Comparte!

Dentro del menú, los entrantes suelen ser suculentos.

Esto hace que nos llenemos mucho y rápidamente, incluso antes de que lleguen los platos principales, que son los que suelen llevar el aporte proteico que necesita nuestro cuerpo.

También esto se puede extrapolar al postre, si lo compartes con otra persona, te quitarás el gusanillo de probar una deliciosa tarta o pastel, evitando ingerir una gran cantidad de calorías y grasas saturadas.

Cuidado con la bebida

Mucha gente no sabe la gran cantidad de calorías que puedes llegar a tomar con los refrescos o bebidas alcohólicas.

Está claro que la opción más saludable es beber agua, pero si no te quieres privar tanto puedes optar por bebidas como la cerveza sin alcohol. 

Cocinar en casa

La planificación es la base del éxito, si no tienes tiempo en hacerte todos los días de la comida, puedes empezar por hacer un calendario semanal con las comidas que te vas a llevar al trabajo.

Los días que libres, cocina para el resto de la semana, congelar la comida es un recurso para que no se estropee con el paso de los días.

Con este sistema tan simple, te evitarás ir a un restaurante o preparar comidas poco sanas y rápidas.

Tupper la mejor opción

Si en tu trabajo tienes la oportunidad de dejar la comida en una nevara hasta la hora de comer, el Tupper es la mejor vía para comer fuera de casa.

Puedes llevarte nuestras ricas hamburguesas de pollo y cebolla, un rico sandwich con pollo en lata o un buen plato de pasta, que te de energía para aguantar el resto de la jornada.

¿Sabes de alguna recomendación para comer fuera de casa?

Queremos que compartas con nosotros algún consejo que no se haya mencionado en este artículo, estaremos atentos a tus comentarios y lo incluiremos 😉

 

dieta alimentacion otoño

¿Qué tengo que comer en otoño?

Hemos dejado atrás el verano, adiós a los días calurosos, al estar mucho tiempo fuera de casa…

Esta temporada es una época difícil para nuestro organismo, las bajadas de temperaturas, la vuelta a la rutina y el estrés tras las vacaciones provocan que nuestras defensas bajen.

La dieta que llevemos en estas fechas va a ser muy importante para nosotros, debemos adaptar nuestra alimentación al otoño puesto que reducirá los efectos del cambio de estación.

Para conseguir un buen estado físico y mental en otoño te damos los siguientes consejos:

¿Qué es lo mejor para nuestra dieta en otoño?

Sin duda los alimentos de temporada.

Tenemos la suerte que en estos meses antes del invierno la naturaleza nos ofrece una gran variedad de frutas y verduras, además de otra clase de alimentos.

Existen ciertos alimentos que favorecen nuestro sistema inmunológico como son los ricos en vitamina C o las frutas que tienen grandes cantidades de agua, los cuales te vamos a detallar:

  • Frutas: sin duda van a ser las mejores aliadas para nuestro cuerpo, sobre todo aquellas que son de temporadas como las manzanas o las granadas, ya que aportan gran cantidad de vitaminas, esenciales para nuestro organismo. Si tienes que hacer la compra, has de saber que las frutas de temporada son: las mandarinas, mangos, manzanas, chirimoya, limones, kiwis, granadas, uvas, membrillo, pomelo y aguacate.
  • Verduras y hortalizas: de igual manera que con las frutas, es muy recomendable consumir esta clase de alimentos pero siempre de temporada. Las acelgas, alcachofas, berenjenas, borrajas o las coles tienen altas dosis de vitamina C, además de hierro y antioxidantes, que vuelven al sistema inmune más fuerte.
  • Pescados y carnes: una buena base de proteínas dará los aportes calóricos necesarios y nutrientes necesarios a nuestro organismo. Un ejemplo de ello serían las pechugas de pavo adobadas al ajillo, que aunque no sean productos específicos del otoño son de gran ayuda en estos meses.
  • Cereales, aceites o algas.

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Infusiones

No es difícil en estos meses del año que nos pongamos malos, tengamos algún resfriado por culpa del frío y de la humedad.

Nuestras defensas bajan considerablemente, hay que que cuidar a nuestro organismo.

Un buen té, una infusión o algún complemento vitamínico que refuerce el sistema inmunológico son recomendables incluirlos en nuestra dieta.

La tila, el jengibre, manzanilla y anís estrellado son perfectos para tomar después de comer.

¡Beber mucha agua!

Tras el verano consumimos mucha menos agua, y esto es perjudicial para nosotros.

Hay que hidratarse bien, independientemente de la época del año que sea.

Nuestro organismo funcionará mejor, la piel estará más hidratada, recordemos que el frío del otoño reseca mucho el cuerpo, también tendremos una menor retención de líquidos, reducirá nuestro apetito, e incluso acelerará nuestro metabolismo.

Si conoces algún alimento que no hayamos mencionado en el artículo que sea beneficioso para nuestro cuerpo en estos fríos meses, puedes decirlo dejando un comentario 😉

 

como hacer picnic

Consejos para hacer un picnic

Si eres de los que aprovechas al máximo los fines de semana para disfrutar del aire libre, haciendo excursiones por la montaña o por el campo, hacer un picnic es casi “obligatorio”.

Después de una dura caminata por la montaña, parase a comer rodeado de la naturaleza, disfrutar de las vistas y de los amigos, familia o pareja es un gran placer, ¿te imaginas?

Si te vas a animar a hacer un picnic continúa leyendo para descubrir los siguientes consejos.

Cómo hacer un picnic

Cuidar el medio ambiente es indispensable

La primera premisa que se debe tener en cuenta para hacer un picnic es no dejar basura tirada por el campo o por la montaña.

Cualquier pequeño residuo o desecho que dejemos tirado puede ocasionar un gran perjuicio, pudiendo provocar desde daños a los animales que habitan esas zonas, hasta incendios.

Si las personas no son responsables en la zona en la que se va a hacer el picnic, es mejor que no se haga.

Un consejo a tener en cuenta es que no todas las zonas están disponibles para comer, por eso asegúrate de que sean zonas permitidas y habilitadas, además de respectar la naturaleza, te evitarás una multa por hacer una actividad no lícita.

¿Qué comida es la ideal para hacer un picnic?

Tras varias horas andando, haciendo deporte, seguro que se te abre las ganas de comer, por eso hay que llevar una cesta lo más completa posible, con alimentos que nos den energía ya que, en ocasiones, después del picnic y tras descansar, quedan horas para volver a casa.

Es muy importante alimentarse bien, llenarse de comida que nos den las fuerzas necesarias para seguir continuando con nuestra actividad por la naturaleza.

Por eso, en la cesta de comida no pueden faltar alimentos como la conserva de pollo y pavo, además para picotear, ensalada, fruta fresca, y si es de temporada sería lo ideal.

También podemos incorporar y complementar la cesta con otro tipo de alimentos como el gazpacho fresquito o buena tortilla de patata.

como hacer picnic

¡Hay que hidratarse bien!

El agua lo es todo para las personas, seguro que has escuchado que ¾ partes de nuestro son agua, ¿no es así?

Gracias a ella, la temperatura corporal se equilibra, se hidratan bien las articulaciones, etcétera…un sinfín de beneficios para nuestra salud.

Sin embargo, en caso de no hidratarnos como es debido nuestro cuerpo ni funcionará como es debido ni estaremos del todo cómodos porque aparecerán los mareos, malas ganas, calambres…

“¿Qué cantidad de agua tengo que beber mientras hago deporte al aire libre? “

No hay una fórmula exacta ya que cada cuerpo es diferente y responde de forma distinta.  No obstante, si estás haciendo una actividad prolongada con altas temperaturas se debe de beber agua de manera constante y poca cantidad.

También se pueden beber otros líquidos que no sean agua, las bebidas isotónicas o los zumos pueden ser un sustitutivo.

Ropa y calzado/ otras recomendaciones

La indumentaria que hay que llevar va a depender tanto del sitio al que vayamos a hacer el picnic como de la época del año.

Sin embargo, un requisito fundamental para cualquier excursión es llevar un buen calzado, ya bien sea en forma de botas de montaña o unas buenas deportivas que se adapten a nuestro pie y no nos provoquen rozaduras , además de que sujeten bien el pie.

Además hay que buscar aquella ropa que sea lo más cómoda posible, que deje transpirar bien, además de llevar gorras y protección solar para protegernos de los rayos del sol.

¿Vas a hacer picnic próximamente?

Si conoces alguna recomendación que no hayamos dicho en el post, quieres responder a alguna de las preguntas te hemos hecho o simplemente quieres dejar alguna sugerencia, deja un comentario.

 

entrenar verano comida

Cómo entrenar en verano

Las altas temperaturas y el calor sofocante obligan, a los deportistas y aficionados del deporte, a cambiar la forma de entrenamiento, los tiempos, la ropa… e incluso hasta el calzado deportivo.

Pero… ¿cuál es la mejor forma de entrenar en esta época del año?

A continuación os presentamos una serie de consejos para entrenar correctamente este verano:

¿Cuál es la mejor ropa para usar en el entrenamiento?

Si vas a hacer deporte, lo primero que tienes que cambiar durante la actividad, es la ropa. Puedes empezar por protegerte de los rayos del sol, siendo las gafas, la gorra y la crema de protección solar  tus mejores aliadas.

Otro de los cambios en el nuevo entrenamiento veraniego, son los wearable o ropa inteligente. Hoy en día en muchas tiendas, hay gran variedad de productos que sacan el máximo rendimiento a nuestros entrenamientos, como las camisetas o pantalones inteligentes los cuales miden el esfuerzo o la actividad cardiovascular.

En verano, se tiene que escoger un buen calzado, pero…. ¿Cuál es el mejor?

El mejor sin duda son las deportivas trail, la razón es que son más finas, rápidas y consistentes. En verano se suele correr por la playa o el campo,  por eso se necesita que el calzado tenga la mejor amortiguación para que los pies y las rodillas sufran lo menos posible.

¡Cambia la forma de entrenamiento!

No es lo mismo entrenar con 18 grados de temperatura que con 30 ó 35, ¿verdad?

Por eso, es muy recomendable buscar aquellas horas del día en las que haga menos calor. En otras palabras, salir por la mañana muy temprano a hacer ejercicio o por al atardecer son los mejores momentos del día, en los que el cuerpo no se resiente ni sufre tanto.

A parte de cambiar la hora de entrenamiento, una buena planificación ayudará a entrenar mejor. Detallar todos los ejercicios que se van a realizar, la intensidad, la duración entre otros aspectos van a favorecer nuestro entrenamiento.

¡Agua!….mucha agua sobre todo, hay que hidratarse constantemente durante toda la actividad. El agua es vital si se va a hacer ejercicio durante estos meses, de no hidratarse correctamente se pueden producir desde desmayos hasta otras tipos de complicaciones en la salud.

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¿Y qué pasa con la alimentación?

La alimentación, al igual que con una buena hidratación, es fundamental en el entrenamiento. Es igual de importante comer de manera saludable que la forma en la que se come, es decir, se deben evitar las comidas copiosas y abundantes.

La mejor forma es poco y a menudo,  en cuanto a que se debe comer… ¡continúa leyendo!

Para sofocar el calor después de un duro entrenamiento, tomar algo de fruta de temporada como la sandía o el melón es lo ideal, ¡el cuerpo nos lo agradecerá!

Para las comidas principales, las verduras y las ensaladas sobre todo que no falten en la mesa. Estos alimentos hay que acompañarlos de una buena fuente de contenido proteico y de fibra, que los podrás encontrar en productos como las hamburguesas de carnes de pollo y de espinacas , o pavo a la plancha.

Dependiendo de tus entrenamientos y de la hora del día, también te recomendamos que comas alguna de nuestras latas de pollo

¿Conoces algún otro consejo para entrar durante el verano?

Si quieres compartir con nosotros alguna de tus rutinas o hábitos que sueles hacer en estos meses del año, ¡los comentarios están abiertos para ti! Estaremos encantados de incluirlos en el artículo.

¿Qué comer en verano?

Llega el calor del verano y con él alimentos ricos y platos frescos que pueden ayudarnos a disfrutar al máximo de esta época del año de paseos, playa y barbacoa.

Pero ¿qué alimentos o platos son los más frescos y fáciles de preparar en esta colorida época del año?

Veamos algunas ideas frescas, fáciles de preparar y muy ricas para estos días de calor.

Delicias fáciles con pollo en lata

Con el pollo en lata se pueden preparar rápidamente platos que deleitarán hasta los paladares más exigentes.

Pollo en escabeche

El pollo en escabeche es muy sencillo. Es perfecto para personas que se encuentran haciendo dieta al tener ingredientes 100% naturales, ser bajo en grasa y no contener gluten.

Para preparar un delicioso bocadillo de pechuga de pollo en escabeche, necesitas huevos cocidos, cebolla fresca y una mezcla de lechugas de tu preferencia. Al combinar todo estos ingredientes se consigue una explosión de sabor y puede acompañarse con baguette o tortillas.

En apenas minutos puedes hacer un delicioso plato rico en proteínas, minerales e ingredientes frescos propios del verano.

Pollo con vegetales

Con una lata de pollo en aceite o al natural se puede preparar una delicia fresca y natural.

Pica el pollo en trozos y combina con vegetales cocidos como zanahoria, guisantes, maíz, papas todos picados en trozos del mismo tamaño. Para aderezar un poquito de aceite de oliva, perejil y cebollín fresco.

Una receta deliciosa para acompañar con una ensalada de lechugas mixtas o simplemente sola como plato principal.

Ensaladas frescas

Si de comida fresca se trata, no pueden faltar los distintos tipos de ensaladas que amenizarán el calor al ser una comida bastante liviana.

Ensalada César con pollo

La favorita entre la variedad de maneras en que se puede preparar la ensalada César, este platillo solo requiere de una inversión de unos 15 minutos para su preparación.

Se necesita de lechuga romana, croutones, trozos de pollo en lata salteados y queso parmesano salteado.

Ensaladas de pasta

La pasta sencilla de preparar, económica y con un sabor neutro, que lo convierte en ideal para acompañar cualquier plato.

Lo recomendable es que la pasta sea corta, ya sean macarrones, penne, caracolillos o espirales.

Es además un plato que se disfruta frío lo que lo hace perfecto para el calor. Entre las destacadas están la ensalada de pasta con vinagreta de fresas y piñones, ensalada de fideos multicolores y caponata, y ensalada de pasta con pollo en lata.

Ensaladas de frutas

La característica ensalada de frutas no puede faltar. En ella se pueden incluir tantas frutas como se quiera, aunque las más recomendables para el verano son el melocotón, la sandía, el melón, la cereza y la pera de agua por su capacidad para hidratar.

El clásico gazpacho

Si hay una sopa predilecta para esos meses de verano, ese es el gazpacho. Su rica capacidad para refrescar y su facilidad para prepararse la convierten en un plato perfecto para el calor.

Para prepararse solo es necesario aceite de oliva, vinagre, tomate, pepinos, pimientos, cebollas y/o ajo, pero ahora lo tienes más fácil gracias al Gazpacho que hemos lanzado con hortalizas frescas y aceite de oliva, además lo puedes llevar a cualquier sitio.

gazpacho

Variedad de pastas

La pasta también puede incluirse dentro de la dieta veraniega. En el caso de la pasta caliente, existen distintos platos para prepararla:

  • Pasta con champiñones
  • Pasta cuatro quesos
  • Pasta con pollo en lata
  • Pasta con atún

Todas sencillas de preparar y más importante, fáciles de digerir, lo cual evita el calor.

No debes abandonar algunos alimentos por la llegada del verano, solo debes saber cómo prepararlos para que bajes un poco esa temperatura corporal sin renunciar al deleite de tu paladar con ricos sabores de ensaladas, pastas, frutas y más.

gazpacho

El gazpacho, tu alimento perfecto para el verano

El gazpacho es una refrescante combinación de hortalizas que la hacen un alimento indispensable en cualquier dieta en verano, por su facilidad para beberlo, su versatilidad y los beneficios que aporta a nuestra salud.

Al igual que existen múltiples recetas para su preparación, existen muchas maneras de servirlo, tanto solo como acompañando a otros platos del menú e incluso con su propia guarnición de verduritas recién cortadas.

¿A qué se te hace la boca agua?

gazpacho

La alegría de la huerta, sobre todo en verano

Esta sopa se puede tomar prácticamente durante todo el año, pero por varias razones cuando mejor sabe es durante los meses de verano:

  1. Es un plato refrescante: al tratarse de una sopa fría, es mucho más apetecible durante la época que hace calor. Además, se puede tomar en cualquier momento del día para levantar el ánimo y matar el gusanillo de una manera saludable.
  2. En verano la huerta está en su mejor momento: las verduras y hortalizas que componen la base de esta receta están es su punto óptimo. Tienen cuerpo y sabor. No hay nada mejor que un plato que va de la huerta directo a la mesa.
  3. Hidratación y antioxidantes para afrontar el calor: sus ingredientes constituyen una importante fuente de vitaminas, antioxidantes y agua que alivian la fatiga, tonifican la piel e incluso favorecen a tu bronceado.

¿Por qué es bueno tomar gazpacho?

Obviando que se trata de uno de los sabores más refrescantes y con más cuerpo del verano, es una sopa que aporta grandes beneficios para la salud más allá de su apetitoso sabor. No es de extrañar que sea una de las recetas españolas más internacionales, fácil de elaborar y muy saludable.

Esta sopa fría de tomate y otras hortalizas, con sus múltiples variaciones, es tan popular como sus beneficios. Seguro que ya conoces muchas de sus propiedades, pero para que no se te olviden, aquí tienes un resumen:

  1. Un alimento bajo en calorías: una de las principales ventajas de esta receta es la cantidad de nutrientes que aporta y los bajos niveles de grasa que contiene. Ya de por sí se trata de un alimento bajo en calorías, pero si quieres hacerlo aún más light solo tienes que reducir la cantidad de aceite con que lo preparas y eliminar el pan (si es que utilizas esta versión en tu receta).
  2. Reduce la presión arterial: es bastante significativo el potencial que tiene esta sopa como vasodilatador natural. Esto quiere decir que su ingesta ayuda a controlar la presión arterial y reduce los riesgos de sufrir un ictus, insuficiencia renal o un infarto de miocardio.
  3. Limpieza desde el interior: elimina toxinas, aumenta las defensas naturales del organismo frente a posibles infecciones, te mantiene hidratado y por su alto contenido en fibra regula tus digestiones y tu tránsito intestinal. ¿Se te ocurre un zumo o una sopa más completos?

Ideas para acompañar al gazpacho

A pesar del protagonismo que le hemos dado en este post, es un plato que se integra muy bien en menús más amplios. En ese sentido, no tendrás problema en combinarlo con otros elementos de tu dieta habitual, pero si necesitas inspiración aquí tienes algunas ideas originales:

  1. Extra de verduras: es muy común presentarlo acompañado de otros platos de verduras recién cortadas, picatostes, daditos de jamón o de queso de cabra… Es una manera original de que cada uno personifique su plato añadiendo nuevos colores, sabores y texturas.
  2. Un sorbete de transición: sorprende a tus invitados con una especie dechupito vegetal que te servirá como punto de inflexión en el menú, por ejemplo, si tienes pensado en pasar de carnes a pescados (o al revés).
  3. Una copita de fino o manzanilla: cuando se toma como plato único, una copita de fino o de manzanilla después de la comida realzará su efecto refrescante.

Para ayudarte a combatir el calor y disfrutar de un buen gazpacho, desde Casa Matachín hemos creado nuestro propio Gazpacho elaborado con hortalizas frescas y apto para celíacos ya que no lleva gluten.

Puedes encontrarlo ya en tu carnicería/pollería de confianza.

Disfruta del verano, aliméntate bien y refréscate con el gazpacho, tu cuerpo te lo agradecerá.

beneficios espinacas

¿Por qué debes comer espinacas? 10 razones

Las espinacas son una verdura fresca que es fuente natural de nutrientes y que es muy recomendable añadir en la dieta diaria.

Popeye tenía razón cuando comía espinacas para ponerse más fuerte.  Un informe que se publicó en Cell Metabolism dice que la espinaca puede estimular la capacidad muscular.

Por ejemplo, el consumo de 300 gramos de espinacas al día disminuye la cantidad de oxígeno necesaria para el buen funcionamiento de los músculos cuando se hace ejercicio físico.

Pero más allá de esto, hay una serie de beneficios y propiedades que debes conocer.

beneficios espinacas

Beneficios de comer espinacas

  • Mejora la salud de tus huesos: Las espinacas son un alimento rico en vitamina K (100 g. contienen 307 ug. de vitamina K), que actúa como modificador de las proteínas de la matriz ósea y mejora la absorción del calcio, evitando las fracturas óseas.
  • Beneficia a mujeres embarazadas y niños: Contienen alta cantidad de vitamina B9 (100g. contienen 145 ug.) lo que combate el efecto negativo de algunos medicamentos que absorben mucha vitamina B9.
  • Favorece el estado de la piel: Es uno de los alimentos con más vitamina A (100g. contienen 589,17 ug.) que ayuda a tener un cabello hidratado y al crecimiento de los tejidos corporales. También al ser ricas en Vitamina C, se favorece la construcción y mantenimiento del colágeno
  • Controla la diabetes: Es una verdura que contiene un antioxidante llamado ácido alfa-lipoico, cuya labor se centra a aumentar la sensibilidad a la insulina y evita los cambios que se producen por el estrés en los diabéticos.
  • Ayuda a la prevención del cáncer y otras enfermedades: Contiene clorofila que es bastante eficaz para bloquear los efectos cancerígenos de una molécula que se produce cuando cocinas alimentos a alta temperatura. También disminuye el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y enfermedades degenerativas.
  • Favorece el tránsito intestinal: Tiene un alto contenido en fibra y agua lo que hace que se tenga un buen tránsito intestinal y causar sensación de saciedad.
  • Ayuda a bajar de peso: Por su bajo contenido calórico y su gran aporte nutricional, es uno de los alimentos que más se recomiendan en dietas de pérdidas de peso.
  • Baja la presión arterial: Las espinacas tienen alto contenido en potasio, que es muy recomendables para las personas que tienen la presión arterial alta ya que anulan los efectos del sodio en el cuerpo y disminuye la hipertensión.
  • Previene el asma: El betacaroteno es un nutriente que tienen las espinacas. Las personas que consumen ciertos nutrientes como este, tienen menos posibilidades de desarrollar asma.

Como has visto, esta verdura es buena tanto para adultos como para niños, pero es bastante común que los más pequeños de la casa pongan “problemas” para comerlas.

Por eso desde Casa Matachín tenemos 2 productos que contienen espinacas que facilitan la labor del consumo de esta verdura de una forma diferente y muy sabrosa.

  • Burguer de espinacas y pollo: Una hamburguesa diferente por su color verde y su sabor que triunfa siempre con un alto contenido en proteínas y un 20% de espinacas.
  • Croquetas de espinacas y queso: Una de nuestras últimas novedades, fuente de proteínas y alto contenido de calcio. Éxito asegurado.

Haz como Popeye, como espinacas y tu organismo lo agradecerá 😉

beneficios comer zanahorias

10 + 2 Beneficios de comer zanahorias

La zanahoria es una de las hortalizas más producidas en el mundo, ya que además de ser el condimento perfecto para muchas guarniciones, oculta grandes beneficios para los consumidores.

Por eso, te queremos mostrar qué aporta a nuestro organismo y enseñarte de qué maneras se puede comer esta hortaliza.

Beneficios de comer zanahorias para tu salud.

Se conocen dos beneficios esenciales de esta hortaliza, que son:

  • Para la piel: su efecto antioxidante protege la epidermis de los rayos de sol que a su vez ayuda al bronceado.
  • Para la vista: la zanahoria evita el envejecimiento prematuro de la retina del ojo, de la misma manera que evita las cataratas.

Pero ¿sólo ofrece estos dos beneficios? La respuesta es un no rotundo, aquí te mostramos otros diez importantes:

  1. Combate el cáncer: es poderosa en vitamina A y C en forma de betacaroteno, el cual fortalece los glóbulos blancos que son los que ayudan a prevenir el cáncer.
  2. Son ricas en fibra: además de ser un alimento con pocas calorías, es fácil de ingerir y es bueno para nuestro organismo.
  3. Antibacterial: ayuda a combatir las bacterias que son dañinas para nuestro organismo disminuyendo el riesgo de enfermedad.
  4. Combate el acné: gracias a la vitamina A nuestra piel lucirá radiante además de ayudar a la desinflamación de los granitos que produce.
  5. Propiedades antinflamatorias: ayuda a evitar los dolores corporales por lo que mejora tu día a día.
  6. Mejora la digestión: gracias a su contenido en fibra mejora el tránsito intestinal y las digestiones son menos pesadas.
  7. Propiedades antienvejecimiento: gracias a sus propiedades antioxidantes ayudan a tener el cuerpo y mente joven.
  8. Fortalece uñas y cabello: el betacaroteno que contiene la zanahoria repara las células más débiles y ayuda a tener un cuero cabelludo y uñas más fuertes.
  9. Mejora la leche materna: gracias a la multitud de componentes que ofrece esta hortaliza como los minerales, la leche materna es de mejor calidad.
  10. Ayuda a diabéticos: estabiliza el azúcar de la sangre ayudando a eliminar el riesgo de diabetes.

beneficios comer zanahorias

¿Cómo comer zanahorias?

Hay gran variedad de formas de comer la zanahoria, te decimos desde las más tradicionales hasta las más novedosas:

  • Zumos: se pueden utilizar como sustitutivo de comidas intermedias como el almuerzo o la merienda, es un aporte energético muy importante. Se puede tomar con miel y limón o combinándolo con zumo de naranja, pero una de las formas más ricas, es con cacao, que además de estar riquísimo, mejora el buen humor.
  • Pastel de zanahoria: si te gusta la repostería o eres muy goloso, este pastel te encantará, además de tener una preparación fácil, sus ingredientes son muy simples por lo que no te costará demasiado hacerla, su sabor te sorprenderá.
  • Ensalada: es una de las formas típicas de comer esta hortaliza, al comerse cruda su sabor es mucho más intenso y le da un toque muy sabroso a tus ensaladas.
  • Puré: ingrediente básico en muchas de las cremas, además de aportar un color muy característico es una forma muy habitual de comer zanahoria.
  • Guarniciones: la receta por naturaleza de esta hortaliza, cuántas veces hemos comido carne o pescado acompañado de zanahoria, y es que tiene un sabor muy suave para realizar el acompañamiento perfecto a muchos platos.
  • Hamburguesa: hay hamburguesas de muchas variedades y una de ellas es una de nuestras últimas novedades: la Burguer de Pollo y Zanahoria. Una manera diferente de comer zanahoria con alto contenido en proteínas y vitamina A.

Esperamos que no dejes fuera de tu alimentación esta hortaliza tan necesaria para nuestro organismo. Con toda la variedad de formas para comerla, no tienes excusa para no probarla.