hamburguesa

Todas las hamburguesas no son iguales

La cocina en nuestro país es un sector en constante evolución, hemos pasado de la comida tradicional a una de las más modernas e influyentes del mundo en apenas unas décadas, y todo ello gracias tanto a la calidad de nuestros productos como a los cientos de cocineros y cocineras que han decidido apostar y renovar el sector de la gastronomía, así, de esta fusión nacen los platos más variopintos y modernos que llegan a nuestras mesas, como es la hamburguesa de la que vamos a hablar.

Hamburgo, esa ciudad del norte de Alemania que destila historia por los poros y que da nombre a una de las comidas más famosas y denostadas del mundo, la hamburguesa, debe sentirse dolida por la inmerecida fama que le han puesto a su plato estrella: “comida basura”.

Por ello, debemos cambiar la perspectiva y aparcar los prejuicios con los que miramos a ciertos alimentos, ya que en este caso existen multitud de tipos de hamburguesas y cada una de ellas tiene diferente cualidades.

Pero ¿son todas las hamburguesas del mismo tipo?

La respuesta es evidente, existen multitud de tipos de hamburguesas y cada una de ellas tiene diferente valores nutricionales.

Una de las que son diferentes al resto de las que pueden encontrar en muchos sitios, es la Hamburguesa de Pollo y Zanahoria, uno de nuestros últimos lanzamientos y que está teniendo una acogida buenísima.

Además de por su rico sabor, la Burguer de Pollo y Zanahoria destaca por:

  • Alto contenido en Vitamina A.
  • Alto contenido en Proteínas.
  • 19% de Zanahoria

burguer pollo

 

Esta sabrosa hamburguesa tiene 2 tipos de público al que le gusta mucho:

  • Los más pequeños de la casa, los cuales deben comer tanto fruta como verdura todos los días. Mantiene el sabor de una hamburguesa de pollo además de contener una hortaliza como la zanahoria.
    Se debe inculcar desde niño, que existen diferentes formas de comer los alimentos, y una hamburguesa se puede preparar con patatas fritas y salsas, pero también con verduras de manera que aporten más nutrientes para nuestro organismo.
    Incluyendo esta hamburguesa en su dieta, ayudarás a que coman de forma más fácil y divertida verduras, algo que suele costar en muchos niños. ¡Creatividad al poder!
  • Personas con un estilo de vida saludable y que tienen una alimentación cuidada. Por sus valores nutricionales, esta Hamburguesa de Pollo y Verdura es muy recomendable incluirla en su dieta ya que les aporta bastantes beneficios.
    Además, es un alimento que “rompe” el estereotipo de que las hamburguesas no se pueden comer en dietas para gente que se cuida, y ayuda psicológicamente ya que es una comida que gusta a todo el mundo.

Como ves, no todas las hamburguesas son iguales, y en el caso de esta Burguer de Pollo y Zanahoria, son una forma diferente de tomar hortalizas con todos sus beneficios que te aportan.

Estamos seguros que si la pruebas, te gustará. ¡Anímate! 😉

comer saludable

5 Consejos para una vida sana tras las vacaciones

Los días después de las vacaciones suelen ser los más indicados para volver a una vida más sana. Días en los que los excesos alimenticios (comidas fuera de casa, largas sobremesas y picoteos varios) son protagonistas junto a la falta de ejercicio.

Por eso, y para ayudarte a “huir” de la pereza de volver a la rutina, a continuación te damos 5 consejos para retomar una vida sana:

1. Planifica los menús: Aprovecha que tienes la nevera vacía para pensar qué vas a comer antes de ir a hacer la compra. Piensa en menús saludables y recuerda incorporar frutas y verduras, hidratos de carbono y proteínas.

Asímismo, siempre viene bien disponer en casa de conservas como nuestra Pechuga de Pollo. Una opción saludable y cómoda que puede combinarse de múltiples maneras.

Casa Matachin.Pechuga de Pollo Conserva

2. Come de todo pero en pequeñas cantidades: Recuerda que cuidarse no significa renunciar a ningún alimento. Come variado y de forma moderada.

3. Vuelve a hacer ejercicio: Ya sea en el gimnasio, saliendo a correr o, simplemente, caminando para ir al trabajo o subiendo escaleras en lugar de coger el ascensor. Lo importante es adaptar la actividad física a cada uno.

4. Bebe más agua: Además de limpiar e hidratar tu cuerpo, te sentirás más saciado.

5. Recupera tus hábitos de sueño: Durante las vacaciones solemos descansar más pero también somos más desordenados con el sueño. Volver a la rutina de sueño nos ayudará a que nuestro descanso sea mejor.

¿Tienes algún consejo más? Deja tu comentario 😉

La actividad física según tu edad

Caminar a paso ligero, nadar, correr, bailar, ir en bici… Existen múltiples modalidades de practicar actividad física. Su intensidad y duración varían en función de cada persona y dependen en gran medida de la edad.

Tal y como aconseja la OMS en sus Recomendaciones Mundiales sobre la Actividad Física para la Salud, los niños desde 5 años a jóvenes de 17 deberían invertir, como mínimo, una hora al día en realizar actividad física. Además de ayudarles a descansar y a socializarse, practicar deporte les permite prevenir el sobrepeso y evitar el sedentarismo.

A los adultos de 18 a 64 años se les aconseja que dediquen, como mínimo a la semana, 150 minutos a la práctica de actividad física aeróbica, de intensidad moderada, lo que equivale a 20 minutos de caminata al día. Está demostrado, según la OMS, que los adultos más activos presentan menores tasas de mortalidad por todas las causas (cardiopatías, hipertensión, accidentes cerebrovasculares, cáncer de colon…), así como un mejor funcionamiento de sus sistemas cardiorrespiratorio y muscular, y además, mantienen más fácilmente el peso.

La práctica de alguna actividad física al menos tres días a la semana en mayores de 65 reporta muchos beneficios, entre ellos, la disminución del riesgo de sufrir deterioro cognitivo, la mejora del apetito y un mayor bienestar mental.

Cómo hacer una compra saludable

Todo empieza en el supermercado. Elegir bien los productos que añadimos a nuestro carro de la compra es fundamental para alimentarse de forma saludable.

Y como lo que compramos es lo que comemos, desde Casa Matachín te damos a continuación 6 consejos para que lo que compres repercuta positivamente en vuestra salud:

  1. Haz una lista de la compra. Planifica previamente lo que vas a comprar. Para ello, piensa en los ingredientes que necesitarás para elaborar un menú nutritivo. Así ahorrarás tiempo y dinero.
  2. Incluye más productos frescos, más nutritivos que los procesados; y opta por frutas y verduras de temporada (mejor calidad y precio).
  3. Realiza la compra sin hambre, así te ceñirás a la lista establecida y evitarás los caprichos.
  4. Consulta la información nutricional. Leer el etiquetado de los productos te puede aportar mucha información e incluso ayudar a controlar tu peso (contenido en grasas, azúcares…).
  5. Tómate tu tiempo para realizar la compra. Compara precios y calidad entre productos y elige la mejor opción.
  6. Revisa tu compra. Si compras con prisas, puedes olvidar prestar atención a factores como la fecha de caducidad o el buen estado del producto.

5 consejos para una alimentación saludable

Siempre es buen momento para buscar una vida más sana, lo habitual suele ser después de Navidad o en unas vacaciones, pero no tiene porque ser una fecha señalada.

Para tener unos hábitos saludables, la práctica de actividad física es fundamental. Pero tan importante o más es cuidar lo que comemos.

Por eso desde en este post te damos 5 consejos para que  disfrutes de una alimentación saludable:

1. Intenta realizar 5 comidas al día: desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena. Así evitarás “picar” entre horas y llegarás con menos hambre a las comidas principales.

Para almorzar o para merendar puedes tomar, por ejemplo, unas tostadas con tomate cherry y nuestra rica Pechuga de Pollo en Conserva, como estas.

Casa-Matachin.-Tostadas-con-Pechuga-de-Pollo-en-Conserva

2. Sigue una dieta variada y equilibrada, incluyendo diariamente todos los grupos de alimentos (lácteos, carnes/ pescados/ huevos, frutas y verduras, patatas/ legumbres/ frutos secos, cereales, aceites y grasas).

3. Toma 5 raciones de fruta y verdura al día, por su alto contenido en vitaminas y minerales.

4. Elige alimentos bajos en grasas y opta por métodos de cocción ligeros (a la plancha, al horno, al papillote, al vapor…).

5. Mastica adecuadamente los alimentos y come las cantidades adecuadas, dedicándole un tiempo razonable a las comidas.

Los 5 beneficios de la carne de pollo

1. Antidepresivo

Es una carne rica en triptófano, un aminoácido que nos da la sensación reconfortante como cuando consumimos un gran tazón de sopa de pollo. Consumir este alimento, aumenta los niveles de serotonina en el cerebro, mejorando nuestro estado de ánimo.

2. Salud de los ojos

El pollo contiene una alta cantidad de retinol, alfa y beta-caroteno, derivados de la vitamina A, esenciales para permitirnos tener una salud visual adecuada.

3. Pérdida ósea

La inyección de proteínas producida por la ingestión de este alimento, nos ayudará en la lucha contra la pérdida ósea.

4. Metabolismo

Es una carne poseedora de una gran cantidad de selenio, además de vitamina B6, que nos ayuda a mantener los vasos sanguíneos sanos, a quemar calorías y a mantener los niveles de energía altos.

5. Tejidos

El pollo es rico en riboflavina, perfecto para mantener nuestra piel, nos permite reducir rápidamente problemas y reparar piel seca o dañada.

Comer sano fuera de casa es posible

Por motivos de trabajo son muchos a los que nos toca comer con frecuencia fuera de casa. Si este es tu caso, y lo de comer “de tupper” no entra en tus planes, desde Casa Matachín te queremos darte algunos consejos para que comer fuera de casa no suponga descuidar tu peso y tu salud.

En primer lugar, es muy importante escoger bien el restaurante. Evita los de comida rápida y opta por establecimientos que ofrezcan variedad en su menú del día o carta, y por aquellos que sepas que ofrecen una comida lo más casera posible.

Cuando elijas los platos, apuesta por un primer plato poco calórico (verduras o sopa). De segundo, lo mejor es que escojas platos poco elaborados (a la plancha o a la parrilla, por ejemplo), evitando las salsas, las frituras y moderando el uso de la sal.

A la hora del postre, no te dejes llevar por los más suculentos, ya que siempre son los más calóricos. La fruta es la mejor opción.

Para beber, agua. Si tomas alcohol, hazlo con moderación.

Sobre todo, no olvides que a la hora de comer siempre hay que optar por la variedad frente a la cantidad.

Come y bebe despacio, y no olvides que todas estas recomendaciones deben ir acompañadas de la práctica de alguna actividad física dos o tres veces por semana.

Beneficios para la salud del aceite de oliva

Son múltiples las cualidades nutricionales del aceite de oliva, numerosos estudios han confirmado que su consumo influye positivamente en nuestra salud y ayuda a prevenir enfermedades.

Además, es un complemento indispensable para la cocina, ya que nos aportará sabor y color a las recetas.

Lee algunas ventajas que tiene su consumo:

  • Favorece la digestión. Reduce la secreción ácida gástrica y nos protege frente a enfermedades gastrointestinales.
  • Previene enfermedades cardiovasculares. Los ácidos grasos presentes en este alimento contribuyen a reducir los niveles de colesterol, mejorando la circulación sanguínea y disminuyendo la presión arterial.
  • Contribuye a la mineralización de los huesos. Limita la pérdida de calcio y contribuye en el crecimiento.
  • Aumenta la longevidad. Estudios científicos han demostrado menor incidencia en varios tipos de cáncer en países mediterráneos, frente a países del norte de Europa.

 

Beneficios de sazonar las comidas con pimentón

En la gastronomía española conocemos el pimentón ahumado por su uso como condimento en los alimentos. Aporta sabor y aroma a diversas recetas, además de beneficios para nuestra salud, muchas veces desconocidos.

Te explicamos a continuación  cuáles son las ventajas de utilizar el pimentón en nuestra cocina:

Favorece la absorción del hierro

Posee alto contenido en vitamina C, lo que favorece la absorción del hierro presente en otros alimentos que consumimos. Por lo tanto, es un condimento que también nos ayuda en los procesos digestivos.

Posee pigmentos antioxidantes

Posee licopeno, un pigmento natural vegetal cuya principal propiedad es antioxidante, lo que ayuda a evitar la oxidación de las células.

Refuerza el sistema inmunológico

Al consumir el pimentón, tus defensas se ven fortalecidas ante una mayor creación de glóbulos rojos y blancos.

Ayuda a reducir la ansiedad

Tiene un alto contenido en magnesio y vitamina B6, los cuales con reconocidos por el mundo médico para ayudar a reducir el insomnio y la ansiedad.

La importancia de las especias en la comida

La reciente popularidad y uso de estas hierbas, ha contribuido a la utilización de las mismas por parte de la industria alimentaria. Una especia, es una planta constituida por azúcar, proteína, fibra, ceniza, aceites esenciales, y otros componentes. Se caracterizan por sus aromas y sabores, ya que dependiendo de la cantidad de aceite esencial y de los componentes que contenga, sabremos qué tipo de especia es.

¿Por qué debemos añadirlas a nuestros alimentos?

Sus diversos efectos prácticos, no solo dan sabor y aroma a los alimentos, sino que también inducen sensaciones picantes, poseen propiedades antioxidantes, farmacológicas y nutritivas, y nos muestran unos característicos y atractivos colores. Su utilización en la cocina nos ofrece multitud de beneficios:

  • Reduciremos la sal  y el azúcar en las comidas.
  • Realizaremos digestiones con mayor facilidad, ya que las sustancias aromáticas estimulan la producción de jugos gástricos, haciendo que los alimentos sean más fáciles de asimilar.
  • Mejoraremos la textura de ciertos alimentos.
  • Protegeremos nuestro aparato digestivo de infecciones bacterianas.